En miles de cocinas mexicanas, el caldo de pollo en cubo o en polvo forma parte de la rutina diaria. Desde sopas hasta arroz, pasando por guisos y marinados, este producto se ha convertido en un aliado práctico para darle sabor a la comida. Sin embargo, detrás de su popularidad también existe una preocupación creciente por los niveles de sodio y grasa que contienen.
La Procuraduría Federal del Consumidor, mejor conocida como Profeco, realizó un estudio comparativo de 24 productos disponibles en el mercado mexicano para evaluar su calidad nutrimental. Entre las marcas analizadas destacaron Knorr Suiza y RikoPollo, dos de las opciones más utilizadas por consumidores mexicanos.
