¿Les platico? ¡Arre!
José Vasconcelos, en su libro autobiográfico, “Ulises Criollo”, sentenció en 1925 que donde comienza la carne asada termina la cultura, en su proverbial crítica hacia la civilización en el norte de México.
Incluso hay quienes todavía se refieren como “bárbaras” a estas comarcas. Admito ser uno de ellos, debido a los gobernantes que últimamente asolan a las entidades de esta parte de México (Medina, El Bronco, Samuel…)
